5. Quitina e Quitosana: aplicações como biomateriais

Resumo

Biomaterial é qualquer substância ou combinações de substâncias, sintética ou natural, que possa ser usada por um período de tempo, completa ou parcialmente como parte de um sistema que trate, aumente ou substitua qualquer tecido, órgão ou função do corpo. A quitosana é um polissacarídeo amino, derivado do processo de desacetilação da quitina. Constitui a maior parte dos exoesqueletos dos insetos, crustáceos e parede celular de fungos. Depois da celulose, é o composto orgânico mais importante da natureza. É um produto natural, de baixo custo, renovável e biodegradável, de grande importância econômica e ambiental. Por se tratar de um polímero natural biodegradável extremamente abundante e atóxico a quitosana tem sido proposta como um material potencialmente atraente para usos diversos. É um biopolímero recentemente descoberto que possui propriedades químicas e biológicas importantes para várias aplicações tecnológicas, o que tem despertado o interesse de vários pesquisadores na última década. Desta forma, este trabalho tem como objetivo realizar um breve levantamento bibliográfico abordando tópicos de conceitos, estrutura, propriedades e aplicações da quitosana nos últimos 10 anos. Com base nestes tópicos foi possível comprovar o uso promissor da quitosana em diversas aplicações.